2018年ぴたらファームの大豆プロジェクト

2018年ぴたらファームの大豆プロジェクト

味噌を仕込むのには絶好の時期ですね。
２日間で＜農×発酵＞を楽しく学びましょう。
２日間連続開催の方、滞在可、
味噌作りのみ、甘酒飲み比べWSのみの日帰り参加も可能です。
ご参加のお申し込み、お待ちしています！

体験内容
＜スケジュール＞
3/3(土) 11:00～16:00頃 ：手前味噌作り
3/4(日) 9:30～11:30頃 ：甘酒飲み比べWS

≪3/3(土)　手前味噌づくり≫

1日目は毎年恒例のぴたらファームで収穫した大豆・天日干し米を使用した手前味噌作り。
今年は10数種の大豆を収穫したので、色々とミックスする予定です。
そして、ぴたら米に麹をつけた米麹、そして自然塩。
こだわり素材のみを使用したぴたら特製味噌をつくります。
大豆・お米・麹のお話や煮汁や余った煮豆の活用法などの「豆知識」もお伝えしたいと思います。
毎年ご参加いただいている方も、さらにぴたらオリジナルな味噌作りが楽しめます。

≪3/4(日)　いろんな甘酒飲み比べワークショップ≫

2日目は、甘酒の飲み比べ会を行います。
こちらは、座学と試飲中心の会です。
味噌と甘酒の発酵の違いって？
お野菜でも甘酒が作れるの？
もち米甘酒、うるち米甘酒、さつまいも甘酒、大豆を使った甘酒などの
飲み比べををしながら、甘酒の世界がぐんと拡がるお話を聞きましょう。
ぴたらファームスタッフ彩ちゃんお手製のおやつ付き♩

＜会場＞
ぴたらファーム
山梨県北杜市白州町横手1118

＜参加費＞
大人（高校生以上）の場合
両日 参加（滞在費別） 6000円

3日 味噌作りのみ参加 4000円
4日 甘酒WSのみ参加 2500円
・滞在費（食事２食込）3000円
・お子様はお値引きがあります。
・甘酒WSへのお子様のご参加はご相談ください。

＜当日のながれ＞
1日目：3/3日（土）手前味噌づくり
・自己紹介
・ファーム＆お店紹介
・昼食 ポットラック（※）
・味噌作り
・お茶タイム

2日目：3/4日（日）甘酒飲み比べワークショップ
・自己紹介
・座学
・甘酒試飲
・お茶タイム

＜持ち物＞
・汚れてもいい服装/脱ぎ履きしやすい靴
・エプロン / 三角布/ 手を拭く布巾
・味噌1kgが入る容器
・筆記用具
・3日参加の場合：おかず１品

＜補足＞
（※）ポットラックとは「料理を持ち寄る」という意味です。
参加者のみなさまに、一品ずつ、おかずを持ち寄っていただきます。

〜ぴたら式ポットラック〜
ご飯（お米）＆汁物をぴたらファームがご用意します。
ご自身のお腹が満たされる程度の量をご用意ください。
（例：大人２名で参加の場合は、2人分をご用意）

▼ お申し込みフォーム(2/23〆)

予約ファームをご利用ください。
お早めにお申し込みください◎

ぴたらファームとは

ぴたらファームは、田畑を暮らしの中心に置き、持続可能な手作りの暮らし を
大勢の仲間を巻き込んで作っていこうと夢見て2011年に始まった
自然循環型オーガニックファームです。
ぴたらファームでは、自然の巡りを楽しめるようなイベントを随時開催しています。
例えば、田植え、ピザ窯づくり、味噌作りなどを行っています。

ぜひ山梨県北杜のぴたらファームへお越しください。

問い合わせ先
ぴたらファーム
〒408-0313 山梨県北杜市白州町横手１１１８
pitarafarm★gmail.com（★を＠に変更してください）

アクセス
ぴたらファーム
住所：山梨県北杜市白州町横手１１１８