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勝山シークヮーサー

勝山シークヮーサー


勝山がある沖縄県名護市は、「やんばる」と呼ばれる沖縄県北部地域に

位置しとても自然豊かな場所です。mise

勝山は人口160人ほどの小さな集落です。

勝山の土に合うシークヮーサーで里を育てようと、

ハルサー(畑人)たちが集まって農業生産法人有限会社勝山シークヮーサーを立ち上げました。
我々が最も大切にしていることは、新鮮で良質な原料を使うこと。

これがこだわりであり役目、使命とも言えます。

新鮮で良質な原料を扱うためには収穫したシークヮーサーは

その日の夕方までに工場へ運び、穴開きや虫食いなどを必ず人の手と目でチェックしています。

そして我々がシークヮーサーを選別する基準は、

機械的なシステムや人的管理システムなどはもちろんですが

「自分の子どもや孫達に食べさせても良いシークヮーサーなのか」という想いで基準が成り立っております。


農場kaju
安心・安全を目指した契約農場があります。
この勝山地区の契約農場が、シークヮーサー収穫の体験場所です。
2015年9月から当社直売所でジェラートの販売を始めました。
シークヮーサー・カーブチー・タンカン味が主流で、

2015年ジェラート日本一の柴野大造さんのレシピで作りました。
生産者の強みを生かした果汁たっぷりの濃厚な味が好評です。


シークヮーサー加工工場・直売所
勝山シークヮーサー加工品の特筆すべき点は、「本物」へのこだわりです。
原材料は、すべて契約農場から仕入れ、減農薬栽培とトレーサビリティ(栽培管理)を採用し、

品質と安全管理を徹底しています。
こだわりのシークワーサーをハサミや手掴みで持ち帰りできるシークワーサー収穫体験もご用意しております。
体験では、シークワーサーの育て方や、料理方法なども楽しく学ぶことができます。


施設情報
有限会社 勝山シークヮーサー
沖縄県名護市勝山9番地
TEL  0980-53-8686 FAX  0980-53-8050


アクセス
有限会社 勝山シークヮーサー
沖縄県名護市勝山9番地

この施設が開催する体験一覧

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勝山シークヮーサー
シークヮーサー収穫体験

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体験する
採る
学ぶ
沖縄県
参加費
600円税別
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